Пирог
Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) или несладкой (рыба, мясной фарш, печень, картофель, грибы). Масса пирога от 0,5 кг
Яблочный пирог
Южная Америка). Существует много разновидностей яблочного пирога. Для приготовления яблочного пирога можно использовать несколько видов теста: дрожжевое, песочное
Киш (пирог)
ещё в XIV веке, а в итальянской кухне, по крайней мере, ещё в XIII веке. Рецепты яиц и сливок, запечённых в тесте, содержащем мясо, рыбу и фрукты, относятся
Чизкейк
нёшатель, а также творог (для некоторых вариантов рецепта). Старейший английский рецепт сырного пирога («чиз-кейка») был найден в рукописи XIV века еще
Тарт Татен
французского яблочного пирога «наизнанку», в котором яблоки поджариваются в масле и сахаре перед выпеканием пирога. Согласно исследованиям рецепт «Тарт Татен» был
Пахлава
известный нам кулинарный рецепт, напоминающий пахлаву, относится ко II веку до нашей эры. Это — рецепт древнеримского пирога «плацинда», и происходит
Страсбургский пирог
Страсбургский пирог // Кулинарный словарь. — М.: Издательство «Э», 2015. — С. 341. — 456 с. — 4000 экз. — ISBN 978-5-699-75127-3. Рецепт приготовления
Тамале (пирог)
Пирог тамале (англ. Tamale pie) — блюдо в виде пирога или мясной запеканки в кухне юго-запада США. Готовится с мясной начинкой и корочкой из кукурузного